Черноморский регион Турции: зимняя сказка и обитель особого гостеприимства
Турция — одна из немногих стран мира, где в течение одного дня можно прочувствовать все четыре времени года. Черноморское побережье, раскинувшееся вдоль северной границы страны, славится своими первозданными лесами и целебным чистым воздухом. С приходом зимы этот регион преображается, обретая совершенно иной, магический облик. Заснеженные вершины гор, окутанные туманом берега, памятники древности и горячие термальные источники — всё это создает неповторимый образ для зимнего отдыха. Неслучайно этот регион вошел в престижный список National Geographic «Best of the World 2026», и сегодня он готов встретить путешественников своими самыми живописными маршрутами.
Восточное Черноморье: заснеженные плато и древнее наследие
Зимой Восточное Черноморье раскрывает свой величественный характер. Орду и Гиресун — регионы, которые одними из первых укрываются белоснежным покровом. Подъем на канатную дорогу к вершине Бозтепе в Орду, чтобы полюбоваться городом с высоты птичьего полета, или отдых в уютных бунгало у озера Улугёль — это моменты истинной зимней романтики. Древняя церковь на мысе Ясон в районе Першембе выглядит в зимнем убранстве особенно торжественно. А плато Чамбаши с его современным горнолыжным центром — идеальное место для любителей активного отдыха.
Плато Кюмбет в Гиресуне, травертины Гёксу и водопад Кузалан стали излюбленными локациями для любителей зимней фотографии. Особого внимания заслуживает деревня Кушкёй, где сохранился уникальный «язык птиц» (общение при помощи свиста), включенный в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Трабзон — настоящая жемчужина Черного моря. Монастырь Панагия Сумела, включенный в список ЮНЕСКО, среди заснеженных скал выглядит как декорация к волшебной сказке. Зимние пейзажи озер Узунгёль, Мачка и плато Эрикбели не оставят равнодушным ни одного путешественника. Уютные отели в деревне Хамсикёй и горнолыжная база Зигана сделают ваш отдых максимально насыщенным.
В Ризе замок Зиль и мост Шенюва на фоне заснеженных гор выглядят невероятно величественно. Плато Айдер знаменито своими термальными источниками, а гора Овит ждет тех, кто не представляет жизни без лыж и сноуборда. Регион Артвин с его высокогорными плато Качкар и Кафкасёр, городком Шавшат и биосферным заповедником Камили — это лучший выбор для тех, кто ищет тишины и абсолютной гармонии с природой.
Западное Черноморье: густые леса и древние города
Всего в трех часах езды от Стамбула находится Болу — центр зимнего притяжения. Прогулки у озера Абант и в национальном парке «Едигёллер» (Семь озер), отдых в деревянных домах посреди заснеженного леса придают зимним каникулам особый шарм. А минеральные источники Гёйнюка и Мудурну сделают ваш отдых еще и полезным для здоровья.
Городок Сафранболу в провинции Карабюк — это одновременно объект наследия ЮНЕСКО и обладатель статуса «Cittaslow» (медленный город). Заснеженные исторические османские дома и мощеные улочки словно переносят вас на столетия назад, заставляя время остановиться. Кроме того, Амасра в Бартыне, мыс Инджебурун в Синопе, городок Герзе и историческая копия корабля «Бандырма» в Самсуне — обязательные остановки, раскрывающие всё очарование региона.
Черноморская кухня
Зимой черноморская кухня становится самой вкусной частью путешествия. Натуральное сливочное масло, кукурузная мука и местный сыр соединяются в горячем куймаке; суп из черной капусты (кале), домашние соленья, заготовленные с осени, и, конечно же, рыба хамса, которая обретает свой лучший вкус именно в холода — всё это украшение стола.
Котлеты «Акчаабат» из Трабзона, десерт сютлач из Хамсикёя (нежный рисовый пудинг), самсунское пиде и лукум из Сафранболу дополнят ваше гастрономическое приключение. А чашка ароматного горячего чая, выращенного на изумрудных плантациях Ризе, согреет вашу душу после долгой зимней прогулки.
