Улытауская область готовится к переработке мяса сайгака: регион может стать ключевым игроком в новой отрасли

Этот продукт позиционируется как диетический, экологически чистый и обладающий высоким экспортным потенциалом. В числе ключевых регионов, способных реализовать этот проект, всё чаще упоминается Улытауская область — благодаря своему географическому положению, наличию производственной инфраструктуры и традиционному опыту в сфере животноводства, передает TuraNews.kz.

По словам вице-министра сельского хозяйства Баглана Бекбауова, на сегодняшний день в регионах, где обитает сайгак — в том числе в Улытауском регионе, функционирует порядка 25 мясоперерабатывающих предприятий. Из них 13 уже полностью подготовлены к приёму и переработке сайгачьего мяса, а остальные проходят этап технического переоснащения. Предприятия Улытауской области входят в число наиболее перспективных: они уже работают с местным сырьём, адаптированы под экологические стандарты и располагаются вблизи ареалов обитания сайгаков, что сокращает логистические издержки.

Перед тем как продукт поступит на рынок, его качество и безопасность будут проверены в рамках лабораторных исследований, организованных Комитетом ветеринарного контроля. Только после одобрения Кабинетом Министров будет разрешено начать отбор определённого количества животных в рамках программы по регулированию численности сайгаков.

Эксперты отмечают, что экономическая отдача от проекта может быть весьма значительной. Так, доктор биологических наук Альжан Шамшидин оценивает потенциальный доход от экспорта мяса в 2,5 млрд долларов, а от регулируемой охоты — ещё в 500 млн долларов. Учёный предлагает организовать закрытые резерваторы с жёстким контролем, где весной можно будет осуществлять отбор особей не только для мяса, но и для получения других биологических продуктов.

Для Улытауской области, участие в этом проекте откроет новые горизонты. Помимо экономических выгод, ожидается рост занятости в сельских районах, привлечение частных инвестиций в переработку и логистику, а также усиление позиций области в сфере экологически чистого производства.

Таким образом, при должной поддержке со стороны государства и прозрачной системе регулирования, Улытауская область может стать первопроходцем в новой и перспективной отрасли экономики Казахстана — устойчивом использовании природных ресурсов в интересах страны и региона.