Slovakya’da Ayı Eti Satışına İzin Verildi
Slovakya, Avrupa Birliği’nde koruma altında olan boz ayıların etinin tüketime sunulmasına izin verdi. Karar son dönemde artan ayı saldırılarının ardından alındı.
Son verilere göre, Slovakya’da yaklaşık 1300 boz ayı bulunuyor. Hükümet, bu popülasyonun dörtte birinin itlaf edilmesini onayladı. Kararın gerekçesi olarak, son yıllarda artış gösteren ayı saldırıları gösteriliyor.
Başbakan Robert Fico, kararı savunarak, “Ormana gitmekten korkulan bir ülkede yaşayamayız,” ifadelerini kullandı. Hükümet, itlaf edilen ayıların etinin israf edilmeyerek halka satılacağını duyurdu. Çevre Bakanlığına bağlı kuruluşlar, tüm yasal ve hijyenik kurallara uyulması şartıyla, önümüzdeki haftadan itibaren ayı etini piyasaya sürebilecekler.
Ülkede 2000-2020 yılları arasında 54 ayı saldırısı kaydedilmişti. Son yıllarda yıllık ortalama saldırı sayısı 10’a kadar yükseldi. Slovakya, Romanya’dan sonra Avrupa’da en çok ayı saldırısının yaşandığı ikinci ülke konumunda bulunuyor.
Öte yandan, AB gıda güvenliği kuralları gereği, satışa sunulacak tüm ayı etleri trişinella paraziti açısından test edilmek zorunda. Uzmanlar, etin dondurulması, tütsülenmesi veya kurutulmasının bu paraziti yok etmediğini belirtiyor.
